blueberry-strawberry pie

Eu amo blueberry (mirtilo) mas sempre que quero fazer uma torta de blueberry, o meu bolso reclama (1kg de blueberry é R$99). Então como eu não queria gastar cem reais em uma torta, resolvi fazer uma versão diferente. Usei apenas 200gr de blueberry e o resto de morangos – e deu certo! … enjoy….

Massa:

250gr manteiga amolecida
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) açúcar

Recheio

200gr mirtilos frescos (blueberry)
800gr morangos frescos
1 colher (sopa) farinha de trigo
3/4 xícara de açúcar
1 suco de um limão siciliano inteiro

Juntar a manteiga com a farinha e açúcar até atingir a consistência de uma massa. Coloque metade da massa em um pirex e amasse espalhando com os dedos para fazer a base da torta.

Misture com cuidado os mirtilos, morangos com os outros ingredientes do recheio. Coloque dentro do pirex por cima da base da torta.

Essa massa quebra fácil, com muita paciência estenda a massa com um rolo em uma superfície com farinha e corte com uma faca tiras da grossura que desejar. coloque por cima da torta prensando as laterais.

Polvilhe com açúcar cristalizado e coloque para assar em forno médio/alto – após 10 minutos abaixe o fogo e retire apenas quando o recheio estiver borbulhando e formando caldo grosso.

Sirva quente com uma bola de sorvete, ou coma simples com seu chá preferido. Bom apetite!

 

- Z.L.

 

perdoar

Sabe aquela menina que rouba suas amigas pois é a mais linda e nova do pedaço? Essa era a Stephanie, tinha cachinhos loiros de Cinderella e olhos azuis celestiais, mas tinha acabado de roubar minha melhor amiga. Era a hora do recreio, e as meninas tinham ido ao parquinho, cheguei alguns minutos depois e perguntei se poderia sentar junto com elas no gira-gira. Stephanie virou para mim e disse: “você não!” e deu um tapa na minha cara, literalmente

Foi o primeiro tapa literal na cara que recebi em minha vida, doeu bastante a bochecha direita, mas o que mais doeu foi meu coraçãozinho de cinco anos. A minha jornada de inúmeras histórias de perdão começou naquele dia.

Eu tenho certeza que não existe nenhum ser humano que não precisou um dia perdoar, ou que não precisou ser perdoado. Perdão faz parte da vida, mas o engano é achar que aprendemos a perdoar uma vez por todas.

Creio que existe um conceito errado que rodeia as pessoas por aí. Que perdoar é abraçar seu inimigo, ser “tapete” de um maldoso, sair para dar risada com o invejoso. Perdoar é esquecer sim, mas não é emburrecer.

Nós perdoamos não apenas por obediência, mas sim porque entendemos que perdoar nos liberta e nos leva a ser mais parecido com Ele. Apenas damos o que temos, quando entendemos o quanto já fomos perdoados, é com este perdão que recebemos Dele que conseguimos perdoar o outro.

Perdoar é entregar, entregar o desejo de justiça, entregar a dor e sofrimento para as mãos daquele que sabe melhor. As vezes esse processo demora alguns minutos, outras vezes alguns meses, mas persevere na entrega. Quando você menos esperar, aquilo que te magoou será uma lembrança sem dor.

- Z.L.

andando

Já faz um tempo que não escrevo no blog, estive ausente por um tempo para me refazer. Nos últimos meses do ano passado me encontrei em uma das mais difíceis fases da minha vida. Eram muitas transições, muitas cobranças e muitas expectativas frustradas. Assim como uma humana perfeita, comecei a culpar a todos os seres andantes por aí afora. Tinha justificativas para tudo (e com muita razão) e entrei no modo de sobrevivência. Só queria passar mais um dia, cumprir a próxima tarefa, apenas para voltar para meu quarto e dormir a noite.

No meio do meu desespero resolvi tirar uns dias fora, só eu e Deus. Desliguei-me de tudo e de todos e resolvi parar de verdade. Comecei meu tempo solitário falando das minhas desculpas e reclamações. Depois de alguns dias de “coitadinha de mim” eu percebi algo.

Me vi como se estivesse dirigindo em uma estrada, falando com meu melhor amigo no banco do passageiro, só que na realidade ele não estava no carro. Estava tentando convencer a mim mesma que estava no caminho certo, que estava sendo injustiçada e mal compreendida. Ele, meu Amigo, estava me chamando para voltar, para entrar na estrada certa e andar com Ele.

Jesus diz para nós tomarmos o jugo Dele que é leve e suave, para tomar o jugo com alguém significa andar ombro a ombro. Eu me vi longe do jugo Dele, me vi cansada e sem alegria. Lágrimas escorriam enquanto fazia o retorno com meu “carro” para entrar na estrada certa. Não eram lágrimas de frustraçao ou ira mas de arrependimento de ter demorado tanto para perceber a MINHA ausência com Ele. Tinha focado tanto nas ondas que me engoliam que esqueci de ver Seus olhos, tinha deixado de ser aquela que simplesmente anda com Ele.

Muitas vezes queremos nossas respostas, queremos justiça em nossa situação, queremos direcionamento e soluções – mas esquecemos de andar no caminho que Ele escolhe: junto Dele. Quando andamos com Ele, o nosso andar se tornar sobrenaturalmente leve, nossos anseios são rodeados de paz, nossas dúvidas são acalmadas com Sua voz.

Tudo e todos podem te sobrecarregar, mas ninguém consegue tirar aquilo que está em você quando você está ao lado do Seu Amado. Ele é sim suficiente, Ele é sim tudo que você precisa neste momento, o melhor lugar é ao lado Dele. A Razão pode dizer que estou mentindo, mas nunca a Razão me deu vida eterna e graça, e é disso que mais preciso hoje.

 Z.L.

 

 

foto tirada em Las Matas, Madrid  (fevereiro 2012)

chocolate chip blondie

Diria que sou conhecida por duas coisas que faço na cozinha: meus brownies e meus cookies. Para falar bem a verdade eu quase nunca como cookies e brownies, acho muito doce pro meu gosto. Prefiro doces mais suaves e diferentes, porém sempre recebo encomendas destes dois. Hoje resolvi juntar os dois (brownie+cookie) em uma receita: Chocolate Chip Blondie e deu certo! É super rápido e prático, as crianças geralmente adoram isso….e meus amigos grandinhos também. Enjoy!

Ingredientes:

2/3 xícara manteiga amolecida
2 xícaras de açúcar mascavo (o mais claro que encontrar)
2 colheres de chá de essência de baunilha
2 ovos
2 xícaras de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
2 xícaras de gotas de chocolate/ou chocolate picado

1. Pre-aqueça o forno em fogo médio. Unte uma forma de alumínio ou pirex.

2. Em uma vasilha grande misture a manteiga + ovos + baunilha + açúcar. Depois adicione os ingredientes secos. A mistura terá uma consistência de massa e não líquida. Coloque na forma untada e depois salpique as gotas de chocolate por cima.

3. Leve ao forno até que as bordas estejam douradas, NÃO asse por muito tempo. Retire e deixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.

Bom Apetite!

Z.L.

obs.

Uso gostas de chocolate meio amargo da NESTLÉ – porém não vende aqui no Brasil, mas pode ser usado chocolate meio amargo em barra picado (200gr) da HERSHEY’S ou NESTLÉ mesmo.

E lembrando de sempre usar manteiga de BOA qualidade e nunca margarina, pois o resultado não sai igual.

meus cadernos

Tenho inúmeros cadernos que preenchi com desejos, sonhos, indagações e tristezas. Sempre que tinha um dia nublado, ou colorido demais, corria para o meu quarto e escrevia uma carta ao meu Pai. Comecei isso aos 10 anos e cada ano tinha um caderno novo, porém ultimamente não tinha escrito quase nada. Peguei um dos cadernos mais lindos que tenho e resolvi sentar e ler.

Vi desenhos e figuras toscas, comentários lesados, partes de poemas bregas – basicamente tudo que você pode imaginar. Porém no meio de tanta coisa (brega e legal) eu vi que nada foi ignorado. Tantas perguntas já respondidas, tantas lágrimas enxugadas, tantas risadas fotografadas, tantos momentos congelados. Nunca foi em vão.

Hoje quero escrever uma carta de novo para meu Pai. Não uma carta falando o quanto eu preciso Dele, o quanto eu queria uma resposta sobre minha situação, o quanto quero decifrar minhas indagações – mas sim o quanto eu Lhe agradeço por nunca ter me ignorado, por nunca ter me abandonado, por nunca ter sido indiferente comigo.

Muitas vezes o tempo passa e nem percebemos o quanto já tivemos respostas, de quanto já fomos amadas e cuidadas. Mas parecemos seres insaciáveis por mais respostas, por mais dinheiro, por mais carinho, por mais atenção. A satisfação parece ser tão longe do nosso alcance quando ela já está batendo à nossa porta.

Que hoje venhamos reconhecer o que já foi escrito, uma linda história de amor, um dueto com Ele, uma poesia profunda de amor que nos constrange sempre. Mesmo quando não O sentimos, Ele já nos deu prova suficiente de amor: Jesus Cristo. Que hoje a gratidão seja o nosso combustível para percorrer essa estrada chamada vida.

Z.L.

pumpkin pie

Na primeira semana deste mês fiz a estréia de uma marca minha que tenho com uma querida amiga. Ambas abrimos uma empresa chamada Pumpkin (logomarca canto esquerdo da foto). É uma companhia de ilustrações, vendemos ilustrações e alguns objetos com nossas ilustrações (cadernos, calendários, cartões, etc). Em breve estaremos com nosso site no ar www.pumpkin.com.br ——

Para a estréia fiz Pumpkin Pie, porém no dia não ficou do jeito que queria e fiz novamente em casa e modifiquei a receita e agora essa é original e melhor! Se deliciem neste Natal com a tradicional Pumpkin Pie!

Massa:
250 gr. Manteiga
1 ½ xícara de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açúcar
(obs. se a massa estiver muito mole, adicione um pouco de farinha – não muito!)

Recheio:

2 xícaras de abóbora amassada e cozida (compre no supermercado abóbora em cubos, coloque em uma panela de pressão até amolecer e depois passe no liquidificador)
1 xícara de açúcar
3 colheres de chá de canela
1 colher de chá de cravo
1 lata de creme de leite sem soro
2 ovos grandes

1. Pre-aqueça o forno enquanto faz a massa.
2. Coloque a massa na forma e amasse com os dedos até que tudo fique bem forrado e liso.
3. Misture bem todos os ingredientes do Recheio e coloque por cima da massa ainda crua com cuidado.
4. Leve ao forno devagar pois o recheio estará bem líquido.
5. Asse por 10 minutos em fogo alto e depois abaixe e deixe assar por mais uns 40 minutos OU até que enfie um palito e saia limpo, então estará pronta.
6. Deixe esfriar completamente e sirva com chantilly.
7. Guarde depois sempre na geladeira

BOM APETITE! Super fácil e prática, essa torta dura muito pouco em casa

Z.L.

cada enfeite

Creio que tenho a árvore mais legal do bairro, sem exagero. Ela mede 2.10 metros e não tem um enfeite sequer repetido. Ok, talvez tenha outras árvores mais chiques, sofisticadas por ai, mas a minha tem um significado muito especial para mim. A cada ano eu ganho um enfeite, e assim vou colecionando – um dos meus preferidos é um enfeite que ganhei em 1988 quando tinha cinco anos, esse eu nunca vou esquecer.

Não gosto de árvores da natal porque elas são bonitas apenas, ou porque são parte de um ritual pagão (como muitos dizem por aí), mas porque gosto de árvores. Acho que todos que me conhecem sabem disso. Árvores para mim representam pessoas e representam vida, por isso que pinto incansavelmente árvores.

Creio que existem momentos em nossa vida que Deus nos presenteia com alguns enfeites. Nem são aqueles presentes caros, orações respondidas, milagres estrondosos, mas são aqueles momentos que nenhum dinheiro pode pagar. São experiências únicas entre você e Ele.

No começo talvez sejamos aquela árvore com poucos enfeites, talvez ninguém dê muito valor, mas o tempo vai passando e a cada ano Ele acrescenta um enfeite, Ele te encontra de maneira diferente. E ao passar dos anos você olha para dentro de si e vê o quanto Ele já te enfeitou, o quanto Ele te transformou. Isso para mim não tem preço e nem etiqueta.

Experiências com Ele não são compradas, passadas de geração em geração, transferidas por imposição de mãos – experiências são intransferíveis, são únicas e são só tuas. E cada um precisa ter sua própria experiência, sua própria história e seu próprio enfeite.

Não pense que suas lágrimas, suas entregas a Ele, suas horas gastas em oração, seu dinheiro dado aos necessitados, tudo isso seja em vão. Tudo é computado no coração do Pai, tudo é visto aos olhos daquele que é o Amor. Deixe Ele te esculpir, te moldar, te enfeitar, pois Ele sabe muito bem o que faz.

Neste natal, que você, a bela árvore, seja simplesmente entregue a boa, perfeita e agradável vontade Dele.

Z.L.

obs. Foto de alguns dos enfeites da minha árvore

cookies natalinos exclusivos

Ingredientes:

3/4 xícara de manteiga sem sal amolecida
3/4 xícara de açúcar branco
3/4 xícara de melado de cana
1/4 xícara de água
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de gengibre em pó
2 colheres de chá de canela em pó
1/4 colher de noz moscada ou cravo
3 1/4 de xícara de farinha de trigo

Em uma vasilha grande misture bem o açúcar e a manteiga, logo após inclua o melado e a água. Devagar adicione aos poucos os ingredientes secos até misturar bem. A massa estará mole ainda, divida-a em duas parte e coloque em sacos (tipo ziplock) e deixe na geladeira uma noite. No próximo dia abra a massa com um rolo e farinha para não grudar e corte os cookies com os cortadores de sua escolha. Asse com cuidado, até que fiquem firmes e NÃO marrons, pois senão ficarão duros se assar demais. Após esfriar enfeite com o glacê abaixo e salpique com granulados de sua escolha! Esses cookies são os bem tradicionais de natal, levam tempo porém duram por uma semana ou até mais.

Glacê:

Açúcar de confeiteiro
Limão OU água
Corante da cor que desejar
(misture até achar a consistência que desejar para conseguir trabalhar bem para enfeitar lindamente os cookies!)

Embrulhe com saquinho de celophane e amarre com laçinho, ótimas lembrançinhas de natal!

Bom Apetite!

 

 

Senhorita Noelina está de volta!

Eu realmente acho que existe uma mafia por trás das luzinhas de natal. É impressionante como todo ano eu preciso comprar mais. Se uma luzinha queima, mais da metade não funciona mais, daí lá vou eu tentar achar a luzinha “mãe” para trocar. O pior que entre 10 jogos de luzinhas eu consigo consertar apenas um e olhe lá!

Esse ano está um pouco diferente, minha mãe que montou a árvore e com novas luzinhas, é claro! Eu monto a árvore desde do que dia que sabia segurar uma bolinha, e daquelas que caia no chão e espatifava! Lembra? Se você não lembra é por que você é da geração moderna que tem árvores de fibra óptica. Bem, eu estava um pouco cansada e atarefada com tantas coisas que acabei perdendo o espírito natalino e a Dra. Sarah resolver vir ao meu socorro.

Antigamente me chamavam de Senhorita Noelina de tão natalina que eu era. Minha casa parecia aquelas lojas que abrem só no Natal para vender enfeites. Era luzinha para todos os lados, meias penduradas, guirlandas, enfeites variados de todos os lugares que já visitei, balas e cookies de natal… etc! Eu amo o Natal! E meu espírito natalino está ressurgindo novamente..

Eu sei que Jesus nem nasceu nesta época, ele nasceu durante a Festa de Tabernáculos que acontece em outubro – mas o Natal é um evento universal que nos dá a liberdade de falar de Jesus para todos. É nesta hora que as pessoas se abrem mais para o evangelho e eu acho isso o máximo!

Bem.. tudo isso pra dizer que os próximos posts vou postar receitas de natal, idéias de presentes de natal, reflexões de final de ano e a receita secreta dos meus cookies que todos pedem que será meu presente de natal para o blog.

Z.L.

obs. na foto sou eu + meu primo engraçado em nossa viagem a Charlotte, NC….

sua jornada apenas

Existe um caminho que poucos escolhem, é o caminho de intimidade. Nesse caminho não pode haver camuflagens, nem disfarçes, é somente você nua e crua. Você já ouviu ou talvez você mesma deve ter falado: “Eu não suporto gente falsa! Não acredito que essas pessoas são tão fingidas!” E sempre sentimos que somos tão verdadeiras, que nunca mentimos e nunca disfarçamos nada. Pode até ser verdade, porém ser verdadeira com os outros é 50% do caminho, ser verdadeira consigo mesmo é os outros 50%.

Temos medo de falar a verdade para nós mesmas. Não queremos mexer naquilo que nos machucou uma vez, não queremos pensar naquilo que talvez erramos e que nunca confessamos. Mas é naquele momento de pura intimidade com Ele que ficamos sem escolha a não ser correr para Ele que nos abraça com misericórdia. Nesse instante você sabe que tem que corrigir aquilo que está escondido, ou aquilo que você tem medo de entregar.

Não existem 5 passos para intimidade, nem regrinhas para te mostrar esse caminho. Esse caminho da intimidade é trilhado sozinho, é uma jornada sua e Dele e de mais ninguém. São momentos que você constrói, lágrimas e risadas que só vocês dois conhecem, isso não tem preço.

Pare um pouco nesse mundo frenético, desligue o som do seu ipod, apenas o abrace hoje. Deixe Ele te desvendar e mostrar que a jornada com Ele é o melhor lugar do mundo.

Z.L.